Calamaro
scottato con salsiccia,  friarielli in doppia consistenza, salsa del suo nero e riduzione di Giano rosso.
12,00 €

Baccalà in olio cottura
con parmentier di funghi e tartufo nero Irpino.
12,00 €

Gambero di Mazara 
con cremoso di patate e uovo cotto a 65°.
14,00 €

Tartare di Marchigiana I.G.P.
con stracciata di Bufala, tartufo nero Irpino e zabaione all’aceto balsamico .
13,00 €

Elogio al Carciofo
arrosto e alla giudia con cremoso di carciofo.
11,00 €

Millefoglie
di patate, mozzarella affumicata, treccina di bufala e la sua salsa
11,00 €

Riso Acquerello
mantecato con pesto di rucola e baccalà pil pil.
14,00 €

Occhi di lupo
pastificio dei Campi con polpo, San Marzano, olive nere ,capperi di Pantelleria e prezzemolo.
14,00 €

Eliche 
Gerardo di Nola con zucca, branzino e liquirizia. 
14,00 €

Agnoli
ripieni di mozzarella affumicata mantecati con salsiccia e friarielli.
11,00 €

Fettuccelle
di semola rimacinata fatte in casa con funghi di bosco e tartufo nero Irpino. 
13,00 €

Pappardelle
Pastificio dei Campi al ragù di polpette Napoletane . 
11,00 €

Calamaro e Gambero
in croccante frittura con verdure.
15,00 €

Baccalà infornato
con scarola alla Napoletana. 
16,00 €

Branzino
al forno con carciofi. 
18,00 €

Maialino 
arrosto con patate, funghi e mela annurca.
14,00 €

Guancia di Manzo
cotta lentamente con verdure di stagione e il suo fondo. 
16,00 €

Lombata di manzo
al pepe verde con friarielli, vino rosso caramellato all’anice stellato.
18,00 €

Insalatona Costanzo
insalata mista, pomodorini, Goccia di Parma, tonno e treccina di bufala
13,00 €

Insalatona Terra Mia
insalata incappucciata, rucola, carote, radicchio, noci, olive verdi, primo sale bianco e pera
12,00 €

Contorni di stagione
6,00 €