Tagliatella di seppia*
con variazione di cavolfiore e arance.
13,00 €

Gambero 
rosso di Mazara con “uovo d’oro” bio, acciuga, tartufo e ostia al formaggio su cremoso di patate.
16,00 €

Polpo

cotto nella sua acqua con hummus di broccoletti, terra di olive nere, fondente di peperoncino e croccante alle mandorle su passatina di zucca lunga napoletana.

15,00 €

Tartare di Marchigiana I.G.P.
con olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, stracciata di bufala e tartufo nero irpino.
13,00 €

Millefoglie di patate
e mozzarella affumicata in salsa di mozzarella.
12,00 €

Elogio al carciofo
arrosto ripieno con il suo gambo, parmigiano e la sua salsa.
11,00 €

Gentile cliente se sei allergico o intollerante a qualche ingrediente comunicalo al personale di sala in modo da essere informato sulle pietanze da poter scegliere.

Gnocchetti
di farina cotta alla pescatora con caviale di limone.
16,00 €

Tagliatelle 
pastificio Benedetto Cavalieri mantecato con zucca lunga Napoletana, gamberi, tartufo nero Irpino e arancia.
18,00 €

Mezzo pacchero
pastificio Gerardo di Nola con coccio, pomodorini del piennolo az. agricola Gioli, infuso di prezzemolo, pinoli tostati, olive nere e salsa cacio e pepe. 
16,00 €

Mischiato potente

pastificio dei Campi con patate, battuto di lardo di Colonnata, fregola di pane con pomodoro, aglio, olio e limone.
12,00 €

Riso
acquerello con salsiccia, friarielli e fonduta di mozzarella affumicata.

13,00 €

Plin 
ripieno di ricotta di bufala in salvietta del mini caseificio Costanzo con ragù di pomodoro San Marzano. 
13,00 €

Braciola di spigola
ripiena di scarola alla monachina in guazzetto di lupini.
18,00 €

Baccalà infornato
in court bouillon di ortaggi.
18,00 €

Trancio di pescato
con friarielli al peperoncino e passata di mela annurca. 
18,00 €

Capicollo
di maialino arrosto con melassa di soia e miele di acacie, funghi, salsa al rosmarino e jus.
17,00 €

Guancia di manzo
cotta lentamente con verdure vicky e il suo fondo di cottura.
18,00 €

“Dalla padella alla brace”…  entrecôte
di manzo con patate al formaggio, carciofo, finocchi arrosto e jus.
22,00 €  

Insalatona Costanzo
insalata mista, pomodorini, culatello sannita, tonno e mozzarella di bufala
14,00 €

Insalatona Terra Mia
insalata incappucciata, carote, radicchio, noci, olive verdi, primo sale bianco e pera
12,00 €

Contorni di stagione
6,00 €