Totanetti
scottati in guazzetto di mozzarella e zucchine alla scapece.
12,00 €

Baccalà 
pane al pomodoro, olive, capperi e ricotta di mandorle.
12,00 €

Polpo alla catalana 

con sughetto di datterino alla brace, carote, sedano, cipolla di tropea in agrodolce, olive infornate e crostino di pane casareccio. 

15,00 €

Tartare di Marchigiana I.G.P.
con verdure di stagione e salsa Ponzu .
13,00 €

Parmigiana
di melanzane con fondente di pomodoro e basilico.
11,00 €

Krapfen
di ricotta in salvietta e cacio in croccante frittura, zabaione salato e tartufo nero estivo.
11,00 €

Stratificazione
di salmone e mozzarella con uova di salmone.
14,00 €

Caprese
di mozzarella e pomodori.
9,00 €

Vermicelli
pastificio Di Martino con lupini di mare, fregola di pane, pomodoro, aglio e prezzemolo.
15,00 €

Gnocchetti
di patate fatti in casa con gamberi di Mazara del Vallo.
18,00 €

Riso 
acquerello mantecato con pomo d’oro lapillo giallo del Vesuvio az. agricola Giolì, con ricciola in olio cottura ai sentori di limone. 
16,00 €

Primo all’astice
pasta di Gragnano con astice e pomodorini datterini.
 11,00 € all’etto

Tagliolini alla chitarra
con ragù bianco di coniglio “occhio nero”, provolone del Professore e maggiorana.
13,00 €

Tortelli 
ripieni di zucca  lunga napoletana ripassati nel burro di bufala  con nocciole di Giffoni, parmigiano Vacche Rosse, amaretti e ristretto di vitello.

12,00 €

Occhi di lupo
pastificio dei Campi con patate, mozzarella affumicata e tartufo nero. 
13,00 €

Candele spezzate
pastificio Gerardo di Nola con genovese di maialino.
14,00 €

Ricciola
scottato con caponata di melanzane.
16,00 €

Baccalà in cassuola
con pomodorini del piennolo del Vesuvio az. agricola Jolì, capperi, olive nere. 
16,00 €

Trancio di pescato
con peperone m’buttunat e salsa al prezzemolo. 
18,00 €

Frittura
di calamari.
16,00 €

Pollo “latte e miele”
al forno con fondente di patata al tartufo.
16,00 €

Guancia di manzo
cotta lentamente con sugo di arrosto e verdure di stagione e il suo fondo di cottura.
18,00 €

Agnello 
doppia cottura con ratatouille di verdure e cipollotto braciato.
18,00 €  

Insalatona Costanzo
insalata mista, pomodorini, culatello sannita, tonno e mozzarella di bufala
14,00 €

Insalatona Terra Mia
insalata incappucciata, carote, radicchio, noci, olive verdi, primo sale bianco e pera
12,00 €

Contorni di stagione
6,00 €