Calamaro
scottato con mela annurca, patate e caviale di aceto balsamico.
12,00 €

Baccalà in olio cottura
con insalata di rinforzo, uvetta e pinoli.
12,00 €

Gambero di Mazara 
con cremoso di friarielli ,mozzarella in carrozza e uovo cotto a 65°.
14,00 €

Tartare di Marchigiana I.G.P.
con stracciata di Bufala, tartufo nero Irpino e zabaione all’aceto balsamico .
13,00 €

Il  Carciofo
arrosto con spuma del suo gambo.
9,00 €

Millefoglie
di patate e mozzarella affumicata con fonduta di mozzarella.
10,00 €

Mezzani
Gerardo di Nola alla gricia di gamberi rossi di Mazara.
15,00 €

Tagliatelle
Benedetto Cavalieri ai lupini di mare, prezzemolo e peperoncino .
13,00 €

Sigarette 
di pasta fresca all’uovo ripiene di stracotto di patate e baccalà in cassuola. 
12,00 €

Mezzelune
ripieni di ricotta mantecati con zucca in doppia consistenza e tartufo nero.
11,00 €

Riso 
acquerello con verza e parmigiano. 
10,00 €

Candele
Gerardo di Nola con genovese di maialino . 
12,00 €

Rombo
al forno con patate.
18,00 €

Baccalà infornato
con carciofo in umido e patate al prezzemolo. 
16,00 €

Orata
al forno con minestra nera e tartufo. 
18,00 €

Maialino 
cotto lentamente con zuppa forte di “maruzzielli”.
15,00 €

Guancia di Manzo
stracotta con verdure di stagione e il suo fondo. 
16,00 €

Manzo
scottato con funghi, friarielli e zucca.
16,00 €

Insalatona Costanzo
insalata mista, pomodorini, culatello sannita, tonno e mozzarella di bufala
14,00 €

Insalatona Terra Mia
insalata incappucciata, carote, radicchio, noci, olive verdi, primo sale bianco e pera
12,00 €

Contorni di stagione
6,00 €